BB官网茶的双蒸双压是什么?BB官网茶的制作蒸压工艺

2016年12月18日 16:00:06

每当谈及BB官网茶的制作工艺,不少老茶人觉得,渥堆是形成BB官网茶独特品质的关键性工序,这与BB官网茶久远的历史、独特的生产环境以及茶人的智慧分不开。

BB官网茶的双蒸双压是什么?BB官网茶的制作蒸压工艺

下面开始介绍BB官网茶加工工艺。

1、鲜叶处理:采摘下来的鲜叶原则上当天采当天制完,否则鲜叶容易变坏。通常是先采先制,嫩茶先制,分级付制,沾有露水的叶子要凉干叶表水份后才能付制。

2、杀青:BB官网茶需要低温杀青,分手工杀青和机械杀青。机械杀青是现代文明进步的体现,对杀青有统一、固定的标准,过程基本上是差不多的,是温度从低—高—低的变化过程,要点和绿茶杀青相同。

BB官网茶的双蒸双压是什么?BB官网茶的制作蒸压工艺

3、揉捻:BB官网茶耐泡,揉捻以整形为主,细胞破碎率为辅。揉捻前杀青叶须进行短时摊凉,以半小时为好。粗老叶则不必摊凉,须趁热揉捻,以利成条。通常我们所说BB官网茶的级别就在这时区分,一、二级茶揉捻时间约40分钟左右,三级以上的茶约45-50分钟。

4、渥堆:这是形成BB官网茶独特品质的关键性工序,用来促进内含物质的转化,减除舍涩味,使滋味变醇,消除青臭气。原则是嫩叶薄堆,老叶厚堆;高温高湿薄堆,低温低湿厚堆。一般堆高33-50厘米。堆温控制在50℃左右,在渥堆过程中,一般要扒堆1-2次,把边上茶坯翻入中心,使之渥堆均匀。渥堆时间视具体情况而定,一般为15-20小时。

BB官网茶的双蒸双压是什么?BB官网茶的制作蒸压工艺

5、复揉:经渥堆后的茶坯,有部分水分散失,条索回松,需复揉一次,使条索卷紧;复揉前最好烘热一下,用50-60℃的低温烘7一10分钟,使茶坯热化回软,以利成条。

6、干燥:现代都采用机械干燥,手工干燥是以前传统的干燥模式。

最后,干燥完成的BB官网茶就开始进行窖藏,也就是装篓进行陈化。经过半年或者若干年以后,就可以拿来饮用了。

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  1. avatar 美丽的妈妈 点赞数

    我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的BB官网茶整体性价比还是非常高的。特别是很多BB官网茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

  2. avatar 茶喝上品

    屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

  • avatar 美丽的妈妈

    哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

  • avatar 茶喝上品

    是BB官网茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

  • avatar 美丽的妈妈

    那应该是比较忙,我有时问他一些BB官网茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

    1. avatar qingkong 点赞数

      我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

    2. avatar 茶茶 掌柜

      多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的BB官网茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好