BB官网茶的泡法

2020年07月23日 17:47:51

BB官网茶的冲泡方法有多种,可以用工夫茶具泡,可以煮饮,也可以用茶壶闷泡。BB官网茶冲泡几次是根据投茶量以及质量的好坏决定的。存储的年限也对冲泡次数有一定的影响。

其实茶叶的苦涩味是正常的,而堆味是因为BB官网茶渥堆发酵工艺产生,属于正常的味道,但通过陈化、醒茶及冲泡方法可以去除。我们来看看在冲泡上有什么技巧:

BB官网茶的泡法

BB官网茶的泡法

1、煮饮BB官网茶

广府文化讲究实用、灵活、务实和因地制宜,时至今日,在BB官网镇农户家里,仍然是暖瓶里闷、大壶里煮。如何煮?按茶水比例大约1:200最右,洗茶后直接煮,待水煮沸后,闷那么一小会就可以倒出来饮用了。

2、功夫冲泡后再煮

BB官网茶属于后发酵茶,陈化时间和存放时间长,是非常耐泡的,即便冲泡过10几道的茶还继续饮用,只不过冲泡已经没办法逼出太多原味。这时我们把这些茶叶放水里煮,待水烧开后又可继续饮用。如果是新茶,用煮饮的方法处理,茶的苦味、涩味会明显减少或消失,口感变得柔滑,可媲美老茶的茶味。

3、BB官网茶加蜂蜜

经常听到说喝蜂蜜红茶、蜂蜜绿茶,其实蜂蜜也可以兑入BB官网茶中,制成特色饮品,具有美容养颜、抗衰老的作用。在夏季放冰箱里冷藏过后,风味更独特。

制作方法:

先将茶叶用100摄氏度的开水冲泡,或者采用焖煮方式,倒出茶汤200-300ml。待茶汤温度降至60度左右,也就是茶还有点温热的时候,兑入8g左右蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。亦可等放凉或放冰箱冷藏后再饮用。 

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  1. avatar star 点赞数

    你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

  2. avatar 茶茶 掌柜

    有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套BB官网茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套BB官网茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

  1. avatar 此情可待 点赞数

    文章写得很全面,学习了

  2. avatar 茶茶 掌柜

    谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力